2009年 07月 06日 ( 1 )

インドでカレーざんまい

今回自分のデジカメを忘れ、EXLIMの新型を貸していただきました。
全編EXLIMでお届けします!ダイナミックフォト搭載!使わなかったけど。
写真きれーですありがとう!



本場インドで食べるカレーはスパイスがきついとか脂っこいとかいうし、
日本で食べるインドカレーの方がうまいっしょ、と行くまでは思ってたけど、、、
ほぼ毎日欠かさずカレーを食べ続けた結果、

やっぱりカレーはインドがうまい!

という結論に達しました。
ただし、日本で食べたらそうでもないかもしれない。
タイ料理も日本では日本風にアレンジされた方がうまいと感じるし。
気候とか空気とか雰囲気とかいろんな条件が重なり合って「うまい!」と思えるんだろうな。
現地胃袋順応度は比較的高い方です。

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オールドデリーの雑踏から路地を入ったところのKarim Hotelというレストランへ。
ここは、今回たべたカレーの中でも、雰囲気ともにナンバーワン!Hotelはレストランのこと。
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路地奥の中庭全体がカリムの店。チキンを焼く煙でかすんでる!
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路地の中央にある釜で全テーブルのナンを焼いてます。手前はテーブル係のおじさん。
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ナンを焼く人を撮ってたら「こっちも撮れ!」と言われ。カレー鍋係のおじさん。
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連れてってくれたTさんが「デリー一うまい!」と絶賛するKarimHotelのバターチキン。トマト味のさっぱりしたカレーで、チキンは炭火焼きで香ばしい。ここのは他よりトマトの酸味が強く、灼熱の暑さを癒してくれる感じ。
ここでいうバターとは、おそらくギーだと思われます?
カレーといっしょに飲むのは、塩を入れた生ライムのソーダ割。
塩ライムソーダは今回のお気に入り!暑さに塩が効く!

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デリーの中心街、コンノートプレイスにある南インドカレーの定食屋風「Saravana Bhavan」。お昼時にはずらっと行列が。インドのお昼は2時ごろがピークだそうです。
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カレー定食通称「ターリー」。本場のおっさんたちはすごい早さで手を動かしカレーをこねこねしてたべていた。横目で見ながら私も挑戦!バナナリーフの真ん中にご飯をぶちまけ、そこでカレーをこねて団子にして口に運ぶんだけど、これがけっこうむずかしい。
カレーをたべ終わると爪までカレー色に。。。ウェットティッシュは必需品!
b0074921_13311292.jpg
マンゴー売りの屋台。サスペンション付き手作り台車に感動!
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by voidchicken | 2009-07-06 14:17 | foods | Trackback | Comments(2)


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